Bottom-Call.
Am Samstag darf Bella endlich ihr Gourmet-Bistro auf der Bottroper Gastro-Meile eröffnen. Im neuen Store bietet es eine Reihe von Sonderfunktionen.
Viel Nerven, viel Zeit und 20 Kilo Körpergewicht haben Isabelle Aberfeld, die alle nur als Bella kennen, in den vergangenen Monaten gekostet. Die Eröffnung ihres neuen Gourmet-Bistros hatte sie sich schon lange gewünscht, der 1. April war das Ziel. Nun, nach über einem halben Jahr Verspätung klappt es endlich: Bellas Gourmet-Bistro öffnet am Samstag.
„Fisch, bitte“, ruft ein Wanderer Bella vor ihrem neuen Laden zu. „Ab Samstag“, sagt sie strahlend. „Schon ab Samstag“, antwortet der Mann und blickt auf das mit Folie beklebte Fenster. Bellas Antwort: „Du kennst mich, ich kann das.“ Dass es drinnen noch viel zu tun gibt, lässt sie nicht aus der Ruhe bringen, wie die letzten Monate, nicht wegen allem, was schief gelaufen ist.
Bellas Gourmet-Bistro in Bottrop: Ladenlokal voller Mängel
Denn “bereits Samstag” ist ein bisschen euphemistisch, da das Bistro im Frühjahr eröffnen sollte. Bellas neues Konzept war von der Jury als einer der Shops ausgewählt worden, die vom Sofortprogramm Innenstadt profitieren, mit dem die Stadt mit Landesmitteln Einzelhändler und Gastronomen im Rathausviertel und im Hansaviertel fördert.
Doch das Areal an der Gladbecker Straße, wo früher Krichels Fischladen und jetzt Schmidts Fischladen stand, war voller Schönheitsfehler. Sie seien bereits bei der Übernahme des Unternehmens sichtbar gewesen, sagte Wirtschaftsfördererin Sabine Wißmann im April. Während der Renovierungsarbeiten wurden mehrere Schäden entdeckt.
“Es ist das Grundwasser”, sagt Bella. Das Problem ist bisher unter Kontrolle, aber bei starkem Regen droht das Wasser immer noch zu steigen. Deshalb lagert Bella keine Lebensmittel im Keller, weil sie Angst hat, nass zu werden. Zwischenzeitlich fühlte sie sich mit ihren Problemen alleingelassen, wurde aber in den letzten sechs Monaten intensiv von der Wirtschaftsförderung unterstützt.
Bella’s Gourmet-Bistro: Imbiss, Käsetheke, frischer Fisch
All die Strapazen – sie haben den Optimismus nicht geschmälert. Am Mittwoch zeigt sie ihr Geschäft und strahlt. Noch sind die Theken abgebaut, noch stehen Farbeimer, die Regale werden nur noch sporadisch gefüllt. Zusammen mit ihrer Mutter hat Bella alles Mögliche renoviert, die Wände verputzt, die Fliesen verlegt. Viel Arbeit, „aber es hat Spaß gemacht“. Es ist ihr erstes richtiges Geschäft, davor war sie im bekannten Fischfutteranhänger unterwegs.
Es musste nun ein paar Wochen ruhen, in denen Bella in die warme Phase der Vorbereitung des Designs ihres Ladens eintrat. Die erste Theke wird der Feinschmeckerbereich mit Essen zum Mitnehmen und der Imbiss – Bella verkauft auch durch das Fenster zur Straße hin – gefolgt von der Käsetheke und gegenüber eine kleine Theke für Salate und frischen Fisch, fünf, sechs Punsch, a wenig Weihrauch.
Neue Gastronomie bei gastromila mit Kinderspielplatz
Bella wird Waren aus Bottrop und der Region in den Regalen anbieten: Kunden können Bottroper Bier sowie Kirchhellener Gin kaufen, es gibt Baklava von Sanzade, Kuchen vom Eiscafé Rino und „Pottcorn“ aus Oberhausen sowie frisches Obst und Gemüse von Bauer Maaßen in Kirchhellen.
Gut 20 Sitzplätze finden sich im Laden, bei schönem Wetter stehen noch mehr vor der Tür. Bella ist in der Regel wochentags bis 18:00 oder 19:00 Uhr und samstags bis 14:00 Uhr geöffnet. Jede zweite Woche können Sie samstags von 17:00 bis 22:00 Uhr essen und trinken. Bierprobe, Weinprobe mit Käse – Bella hat viele Ideen für kleinere Events.
Und es gibt noch eine Besonderheit: Im hinteren Teil des Ladens gestaltet Bella, selbst Mutter einer Fünfjährigen und einer 19-Jährigen, eine Kinderspielecke mit Bällebad und einer Tafel zum Malen Mauer. Kneipen mit Spielplatz gibt es in Bottrop nicht viele.
“Wenn ich am Samstag die Türen öffne, werde ich wahrscheinlich den ganzen Tag weinen”
Angesichts des Arbeitsaufwands und der hohen Investitionskosten hofft Isabelle Aberfeld natürlich auf viele Kunden – und auf eine mögliche Verlängerung des Finanzierungszeitraums. Sie zahlt derzeit nur einen kleinen Teil der Miete, den Rest übernimmt die Stadt dank Notprogramm, außerdem verzichtet der Vermieter auf 30 Prozent der Miete. Allerdings läuft die Förderung nur bis Ende 2023. Die Stadt prüfe derzeit mit ihr, ob die Laufzeit auf zwei Jahre verlängert werden könne, sagt Bella.
Aber jetzt blickt sie optimistisch auf die Eröffnung am Samstag, nervös ist sie noch nicht. „Aber wenn ich am Samstag um 8 Uhr die Türen aufmache, werde ich wahrscheinlich den ganzen Tag weinen. Dann fällt die ganze Ladung ab.”
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